Gemischte Waldpilze

In Scheiben geschnittene Echte Pfifferlinge (Cantharellus cibarius) und Edel-Reizker (Lactarius deliciosus), würfelig geschnittene Steinpilze (Boletus edulis und ähnliche) und Starkriechende Trompetenpfifferlinge (Cantharellus lute- scens) im Ganzen, die mit Öl und Kräutern zubereitet wurden.
Eine Mischung mit intensivem und aromatischem, aber ausgeglichenem Geschmack, ideal für edle Vorspeisen oder als Beilage zur Polenta und Fleischgerichten. Wunderbar auch als Belag oder als Beigabe zu Risottos am Ende der Garzeit.