Blanchierter Kürbis, der zu einer geschmeidigen Creme passiert wird. Hervorragende Basis für unzählige süße und herzhafte Zubereitungen: für Pastagerichte und Risottos, als Füllung für frische Pasta, als Aufstrich für Pizzen ohne Tomatensauce, Torten und Mürbteigkuchen. Passt sehr gut zu Steinpilzen und Käsecremes.

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