SAGRANTINO MONTEFALCO DOCG “DUCA ODOARDO” 2015

GESCHMACKFÜHRER
Die Farbe ist rubinrot, sehr intensiv, mit Granatreflexionen. Das Aroma ist komplex und entscheidend, gekennzeichnet durch Noten von Brombeermarmelade, getrockneten Pflaumen und Gewürzen. Der Geschmack offenbart einen Wein mit großartigem Körper und Struktur, warm, weich und mit gut integrierten Tanninen.

SOMMELIER’S RAT
Wir empfehlen, Sagrantino Montefalco DOCG zu saftigen Gerichten wie rotem und geschmortem Fleisch zu servieren. Die Serviertemperatur beträgt nach einem frühen Absetzen 20 Grad.

REZEPT UND VERARBEITUNG
Rebsorte Sagrantino, Weinbereitung in Stahl mit ausgewählten Hefen, alkoholische Gärung in Stahl, malolaktische Gärung in Stahl, Reifung in Barrique und großem Fass für 12 Monate.