Saltimbocca – Brot

Beutel, Nettogewicht 500 g

Inhalt eines Kartons: 10 Beutel

Inhalt eines Beutels: 4 Brötchen (125 g / Brötchen).

Natürlich laktosefrei

 

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Typisches Produkt aus der neapolitanischen Tradition, wird nur mit Wasser, Mehl und Hefe zubereitet.
Die Gehzeit des Teigs beträgt 24 – 36 Stunden und er wird von Hand geknetet, um ihm seine flach gedrückte, längliche Form zu verleihen. Durch das Backen auf Lavastein bei 500 °C wird die Krume schön weich und die Kruste goldgelb und knusprig. Schmeckt ausgezeichnet belegt mit Pulled Pork Menù, aber auch mit Wurst, Käse und Gemüse.

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